無錫食堂承包http://www.incenpro.com分享番茄豆腐魚，開胃，爽口，清淡，低脂的美味!

用料：西紅柿、豆腐、龍利魚柳、番茄醬、料酒、胡椒粉、淀粉、橄欖油、香菜、細香蔥

做法：

1、龍利魚柳切成片，西紅柿清洗后切成細丁備用；

2、魚柳用料酒、胡椒粉和淀粉腌制5分鐘；

3、鍋內倒少許橄欖油，倒入西紅柿丁翻炒至軟，加水煮開；

4、將豆腐用小刀劃塊，倒入湯內；

5、加入番茄醬，攪拌均勻；

6、最后將龍利魚塊倒入煮開的湯汁中，煮開后即可調味；

7、可少許加一點胡椒粉，撒上香菜葉或蔥花等即可食用了。

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